apr 182013
 

Gevulde Dadels

Gevulde dadels met kaas: Een van de meest bekende recepten met dadels. Hieronder zijn drie recepten met gevulde dadels te vinden, met een vulling van oude kaas, geitenkaas en roquefort.

Gevulde Dadels met oude kaas

Voor 10 hapjes

Ingrediënten

  • 10 dadels
  • 3 eetlepels boter
  • 4 eetlepels geraspte oude kaas
  • paprikapoeder

Dadels Bereiding

  • Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden en roer deze
  • Meng de boter met de geraspte kaas en doe het mengsel in een spuitzak
  • Snijd de dadels in de lengte open en haal de pit eruit
  • Spuit het kaasmengsel in de dadels en strooi er wat paprikapoeder over
  • Steek een prikkertje in de dadels en laat de hapjes in de koelkast opstijven

Gevulde Dadels met Geitenkaas

Voor 10 hapjes

Ingrediënten

  • 10 verse dadels (ingevroren)
  • 150 gram zachte geitenkaas

Dadels Bereiding

  • Snijd de geitenkaas in tien gelijke stukjes
  • Haal de pitten uit de dadels
  • Druk de geitenkaas door de opening van de dadels

Gevulde Dadels met Roquefort

Voorgerecht of nagerecht voor 4 personen

Ingrediënten

  • 12 dadels
  • 50 gram Roquefort kaas
  • 2 eetlepels port
  • 1/8 liter slagroom
  • 1 blaadje gelatine

Dadels Bereiding

  • Week de gelatine in wat koud water
  • Prak de kaas in een kom zo fijn mogelijk
  • Verwarm de port in een pannetje
  • Knijp de gelatine goed uit en los dit op de de warme port, die van het vuur af is. Roer het geheel goed door
  • Klop de slagroom stijf en voeg hier de Roquefort aan toe. Goed mengen
  • Schep de slagroom-kaas mousse in een spuitzak en laat het geheel een of twee uur in de koelkast opstijven
  • Snijd de dadels door de helft, haal de pitten eruit
  • Spuit de halve dadels in met de Roquefort mousse

Ook heel lekker als hapje bij de borrel!